O que é petit four?

Petit four é uma sobremesa francesa que consiste em pequenos doces servidos tradicionalmente no final de uma refeição como um mimo. Eles geralmente são feitos com massa folhada, cremes, chocolate, frutas ou amêndoas, e podem ser decorados de diversas formas.

Os petit fours podem ser salgados ou doces e existem várias variações, como os petit fours secos, petit fours glacê, petit fours salgados e petit fours de chocolate. Eles são frequentemente servidos em festas, casamentos e eventos especiais, sendo uma opção elegante e sofisticada para adoçar o paladar.

Além disso, os petit fours também são uma ótima opção para presentear alguém ou para servir em reuniões e chás da tarde, já que sua apresentação é charmosa e delicada. Em algumas regiões, são conhecidos como "mignardises" ou "mimos".